Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

4.6 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingredientes

Crema inglesa a la menta

de leche
300 g
yemas de huevo
4
de azúcar
50 g
hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
10
de agua
1000 g

Islas flotantes de fresas

de fresas en trozos
250 g
de azúcar
50 g
clara de huevo
1
caramelo líquido para servir

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 161 kcal / 679 kJ

Proteína 4.7 g

Grasa 5.8 g

Carbohidratos 22.2 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 2.2 g

Sodio 51.2 mg

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