Vacío al horno con salsa picante

Vacío al horno con salsa picante

4.7 11 valoración

Prep. 20min

Total 4h 20min

4 raciones

Ingredientes

Aliño de mostaza

1 cucharadita de romero seco desmenuzado
2 dientes de ajo
50 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadas de orégano seco
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
800 - 1000 g de vacío de ternera limpio

Salsa picante

100 g de mayonesa
100 g de crème fraîche

100 g de queso fresco batido desnatado
20 g de zumo de limón
30 g de rábano picante fresco

10 g de wasabi en pasta
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
2 pellizcos de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 588.7 mg

Proteína 44 g

Calorías 2938 kJ / 702 kcal

Grasa 54.8 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 15 g

Carbohidratos 5.9 g

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