Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Custard horns
Prep. 20min
Total 1h 45min
16 pieces
Ingredientes
-
unsalted butter frozen, cut into pieces (2 cm)200 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
chilled water90 g
-
salt½ tsp
-
pouring (whipping) cream chilled200 g
-
egg yolks 1 lightly beaten to brush4
-
caster sugar plus extra to sprinkle80 g
-
natural vanilla extract2 tsp
-
milk200 g
-
sea salt1 pinch
-
extra virgin olive oil to grease
-
icing sugar to dust (optional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
94.6 mg
Proteína
2.9 g
Calorías
959.2 kJ /
229.3 kcal
Grasa
16.2 g
Fibra
0.4 g
Grasa saturada
9.9 g
Carbohidratos
18.1 g
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