Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια
TM6 TM5

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 680 - 900 γρ. φιλέτα λαβράκι
  • 15 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι), και λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 1 πρέζα λευκό πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 340 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα, σε μπαστουνάκια
  • 120 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 90 γρ. λευκή πάστα miso (shiro miso)
  • 800 γρ. νερό
  • 510 γρ. πατάτες baby ή baby gold, ξεφλουδισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 340 γρ. φασολάκια, φρέσκα, καθαρισμένα
    o 570 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος
  • 1 κ.γλ. αλάτι, ψιλό, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
  • μείγμα από ανάμεικτους κόκκους πιπεριού, φρεσκοαλεσμένους, για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2469 kJ / 590 kcal
Proteína
44 g
Carbohidratos
40 g
Grasa
29 g
Fibra
8 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas