Crepas dulces con piñones, pistaches y especias

Crepas dulces con piñones, pistaches y especias

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Prep. 25min

Total 3h 40min

10 porciones

Ingredientes

Crepas

55 g de harina de trigo integral
55 g de harina de trigo
170 g de crema para batir (30-40% grasa)
250 g de leche
50 g de azúcar
1 huevo
1 cdita de semillas de hinojo
2 cdas de mantequilla derretida y un poco más para untar el sartén
mantequilla para engrasar el sartén

Jarabe perfumado

230 g de azúcar
300 g de agua
4 clavos de olor
¼ cdita de cardamomo en polvo
¼ cdita de semillas de hinojo
30 - 50 g de brandy (opcional)

30 - 50 g de coñac

Para servir

pistache sin salar pelados y picados, para decorar
piñones rosas o blancos, para decorar
crema batida fría, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 10 porciones

Sodio 283.7 mg

Proteína 30.2 g

Calorías 10527.4 kJ / 2516.1 kcal

Grasa 100.8 g

Fibra 3.2 g

Grasa saturada 60.7 g

Carbohidratos 383.4 g

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