Dispositivos y accesorios
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Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
Ingredientes
Marinade
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varkensnek (procureur), ontbeend in één stuk1200 - 1500 g
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gedroogde oregano1 el
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knoflookpoeder1 el
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gemalen komijn1 el
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gerookte paprikapoeder1 el
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paprikapoeder1 el
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gemalen zwarte peper1 tl
South Carolina BBQ saus
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Dijon mosterd (zie variatie)180 g
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ketchup130 g
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ciderazijn50 g
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sojasaus50 g
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tabasco (opcional)3 - 5 druppels
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bruine suiker80 g
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knoflookpoeder3 tl
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gemalen cayennepeper¼ - ½ tl
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uienpoeder1 el
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zout2 tl
Grillen en montage
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Brioche hamburger broodjes8 - 10
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spek, gezouten, gesneden gegrild, om te serveren (zie tip) (optioneel)
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koolsla om te serveren (optioneel)
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zoete maïskolf gehalveerd, gegrild (zie tip)4
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portie
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