
Dispositivos y accesorios
Eggplant Stacks
Prep. 50min
Total 1h 35min
9 portions
Ingredientes
Eggplant
-
non-stick cooking spray
-
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)16 oz
-
salt for sprinkling, plus extra to season
-
garlic powder¾ tsp
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ground black pepper to season
Cheeses
-
low-moisture mozzarella diced4 oz
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Parmesan cheese cut into pieces1 ½ oz
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lemon peel2 - 3 pieces
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ricotta cheese8 oz
Sauce
-
yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots cut into pieces2 oz
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red bell peppers cut into pieces2 oz
-
garlic cloves2
-
olive oil½ oz
-
tomato sauce18 oz
-
salt to taste½ tsp
Assembly
-
water20 oz
Inf. nutricional por 1 portions
Calorías
152 kcal /
635.9 kJ
Proteína
8.9 g
Grasa
9.2 g
Carbohidratos
9.8 g
Fibra
3 g
Grasa saturada
4.7 g
Sodio
572.1 mg
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