Versiones compatibles
Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Relleno
- 1 naranja, solo la cáscara fina
- 1 limón amarillo, solo la cáscara fina
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 5 hojas de menta frescas
- 400 g de queso ricotta, escurrido del suero (ver consejo)
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
Ravioles
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevo
- 1 cda aceite de oliva
- harina de trigo, para espolvorear
Jitomates cherry confitados.
- 250 g de jitomate cherry, cortados a la mitad
- 1 pizca sal
- ½ cdita orégano seco
- 1 cda azúcar
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- agua, para hervir
- 1 cdita sal
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 198.7 kJ / 445.8 kcal
- Proteína
- 18.3 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasa
- 21.9 g
- Grasa saturada
- 7.6 g
- Fibra
- 1 g
- Sodio
- 189 mg
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