Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 55 g d'oignon; 80 g de poireau; 25 g d'huile d'olive extra vierge; 400 g de légumes variés; 670 g d'eau; 1 &frac13; cubes de bouillon de légumes; 80 g de pâtes sèches; 4 - 12 c. à café de parmesan râpé

4.5 20 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

55 g d'oignon coupé en deux
80 g de poireau coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour servir
400 g de légumes variés (pommes de terre, carottes, courgettes, céleri-branche, tomates, blettes, citrouille par ex.), coupés en petits morceaux
670 g d'eau
1 ⅓ cubes de bouillon de légumes

1 ⅓ c. à café bombées de fond de légumes
⅔ c. à café de sel (opcional)
80 g de pâtes sèches type ditalini, ou autres pâtes sèches
4 feuilles de basilic frais (opcional) ciselées
4 - 12 c. à café de parmesan râpé