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Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 TL Orangenschale
- 2 TL Zitronenschale
- 2 EL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 3 TL Pfeffer
- 1 Truthahn im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)
- 500 g Trockenobst, gemischt
- 300 g Brot, altbacken in Würfeln (3 cm)
- 180 g Zwiebeln halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 300 g Milch
- 1 TL Lebkuchengewürz (opcional)
- 5 g Mehl
- 3 Eier
- 400 g Geflügelfond
- 80 g Ahornsirup
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
-
200
g Cranberrys, frisch
o 200 g Cranberrys, TK aufgetaut - 6 Rosmarinnadeln (opcional)
- ½ TL frische Thymianblättchen (opcional)
- 200 g Gelierzucker 2:1
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 989 kcal / 4139 kJ
- Proteína
- 100 g
- Grasa
- 30 g
- Carbohidratos
- 79 g
- Fibra
- 7.1 g
- Grasa saturada
- 9 g
- Sodio
- 2783 mg
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