Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

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Prep. 20min

Total 24h

4 porciones

Ingredientes

Biga

de agua
90 g
de levadura fresca
1 g
1 g de levadura seca
de harina de trigo
180 g

Masa

de harina de trigo
150 g
de agua
150 g
de levadura fresca
2 g
de sal
6 g
de aceite de oliva
10 g
de agua fría
300 g

Inf. nutricional por 4 porciones

Calorías 1208.2 kcal / 5054.9 kJ

Proteína 34.9 g

Grasa 3.4 g

Carbohidratos 252.6 g

Fibra 9.3 g

Grasa saturada 0.7 g

Sodio 2401.4 mg

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