Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La soupe
- 2 cuisses de poulet
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 3 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 4 cm de galanga ou de gingembre
- ¼ c. à soupe de gros sel
- 1 tige de citronnelle fraîche, écrasée au rouleau à pâtisserie et nouée sur elle-même
- 3 feuilles de combava fraîches ou de kaffir
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de graines de coriandre entières ou en poudre
- 1500 g d'eau
- 400 g de vermicelles de soja
- 2 œufs
- 1 citron vert, en quartiers, pour le service
- 120 g de pousses de soja frais, pour le service
- 2 oignons nouveaux, émincés, pour le service
- quelques feuilles de céleri branche, pour le service
- 4 c. à soupe d'échalotes frites
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2976 kJ / 708 kcal
- Proteína
- 29 g
- Carbohidratos
- 96 g
- Grasa
- 23 g
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