Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre
- 200 g de harina de fuerza
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa
- 200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
- 200 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal
- 280 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 10 g de semillas de lino
- 30 g de pipas de girasol
- 20 g de pipas de calabaza
- 20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 1165 kcal / 4870 kJ
- Proteína
- 37.97 g
- Grasa
- 14.89 g
- Carbohidratos
- 219.79 g
- Fibra
- 24.52 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Pan rústico de setas y pistachos
2h 30min
Pan rústico
2h
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2h 50min
Panecillos de centeno y cerveza negra
1h
Pan de ajoblanco y pasas
3h 20min
Hogaza de vino tinto con nueces
15h 30min
Panecillos bretzel
5h 30min
Pan de molde integral con espinacas
1h 40min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15h
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10min
Pan integral al vapor
2h
Hogaza rústica con centeno
16h