Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Baguetinas de cerveza (sin gluten)
Prep. 15min
Total 14h
3 unidades
Ingredientes
Fermento
-
de harina de trigo sarraceno (opcional) casera o certificada sin gluten45 g
-
de harina de arroz casera o certificada sin gluten30 g
-
de agua85 g
-
de levadura prensada fresca envasada en pastillas10 g
Masa
-
de cerveza certificada sin gluten (p. ej. Ambar, Estrella Galicia)330 g
-
de manteca de cerdo40 g
-
de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)1 sobre
-
de harina panificable sin gluten Schär Mix B®250 g
-
de harina de arroz casera o certificada sin gluten50 g
-
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten30 g
-
de harina de teff certificada sin gluten40 g
-
de psyllium20 g
-
de sal1 cucharadita
-
de aceite para pincelar1 cucharadita
Para el horno (cocción)
-
de agua200 g
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
650 kcal /
2715 kJ
Proteína
14.87 g
Grasa
17.68 g
Carbohidratos
107.72 g
Fibra
5.23 g
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