Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 4h

6 porzioni

Ingredientes

Impasto

480 g di acqua
1 cucchiaino raso di zucchero
40 g di lievito madre essiccato
540 g di farina tipo 0
100 g di farina di riso + q.b.
40 g di farina di soia
1 ½ cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

75 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di guanciale a cubetti
15 g di olio extravergine di oliva
3 uova medie
8 tuorli
5 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

45 g di pecorino Romano in scaglie

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1860.6 mg

Proteína 32.6 g

Calorías 3371 kJ / 806 kcal

Grasa 37.2 g

Fibra 4.2 g

Grasa saturada 13.7 g

Carbohidratos 90.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Carbonara Love 18 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

7h 30min

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1h

Crostata al cioccolato con spaghetti di pere

Crostata al cioccolato con spaghetti di pere

1h 15min

Focaccia millebolle

Focaccia millebolle

28h

Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

55h

Cracker salati

Cracker salati

4h

Piadina (vegan)

Piadina (vegan)

45min

Pinsa farcita

Pinsa farcita

3h

Focaccia

Focaccia

6h

Pane all'acqua

Pane all'acqua

4h

Focaccia barese

Focaccia barese

4h

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

2h