Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 6h 3min

6 portions

Ingredientes

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 4039 kJ / 973 kcal

Grasa 71 g

Carbohidratos 51 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Ninguna calificación

Cannelés meringue et crème de marrons

2h 10min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Velouté poireau-pomme de terre

1h

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45min

Riz cantonais

30min

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1h 5min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35min

Carottes Vichy

35min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Beignets en 3 ingrédients

25min

Lunettes à la confiture d’abricots

1h 40min