Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 6h 3min

6 portions

Ingredientes

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 4039 kJ / 973 kcal

Grasa 71 g

Carbohidratos 51 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Foccacia tomates cerise, olives et parmesan

Foccacia tomates cerise, olives et parmesan

50min

Fabada asturiana (ragoût espagnol de haricots blancs)

Fabada asturiana (ragoût espagnol de haricots blancs)

15h 30min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45min

Tartelettes aux spaghetti de pomme

Tartelettes aux spaghetti de pomme

Ninguna calificación

Jalousie aux abricots

Jalousie aux abricots

1h 25min

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

Beignets de carnaval à la fleur d’oranger

1h 50min

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

1h

Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

8h 35min

Pain aux oignons blancs

Pain aux oignons blancs

1h 15min

Apple pie

Apple pie

2h

Palmiers feuilletés

Palmiers feuilletés

3h 5min

Poires au sirop à l'orange

Poires au sirop à l'orange

1h