![Bœuf bourguignon Bœuf bourguignon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c3beed27-8e70-47b3-b9f2-ec5c0cabf43c/Derivates/3ac04e6a-0fe6-4891-8cc7-3db4701b4b20.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 150 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1597.7 kJ / 381.8 kcal
- Proteína
- 33.7 g
- Carbohidratos
- 16.2 g
- Grasa
- 16.1 g
- Grasa saturada
- 5.5 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sodio
- 550.7 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Sour au citron et gingembre
15min
Sirop de vin chaud
12h
Salade grecque avec poulet à la vapeur
1h 10min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Risotto
55min
Plateau de douceurs sucrées pour maman
Ninguna calificación
Poulet rôti avec tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
2h 15min
Sorbet, rapide
10min
Gaufre au pain doré
Ninguna calificación
Riz blanc au citron et à l'ail
35min
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30min
Petits gâteaux à la vanille
1h 10min