Buscar
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 4 valoraciones
Prep. 15min
Total 26h 30min
8 pieces
Registrarse gratis

Ingredientes

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Inf. nutricional por 1 piece

Calorías 251.9 kcal / 1053.8 kJ
Proteína 7.8 g
Grasa 3.2 g
Carbohidratos 47.7 g
Fibra 3.3 g
Grasa saturada 1.5 g
Sodio 476.2 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Gnocchi

Gnocchi

4(172)

1h 40min

Soft Chinese bread rolls

Soft Chinese bread rolls

5(37)

1h 20min

Dr. Pop BBQ Sauce

Dr. Pop BBQ Sauce

Ninguna calificación

Ricotta and spinach ravioli (9 months+)

Ricotta and spinach ravioli (9 months+)

2.5(8)

1h

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter)

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter)

Ninguna calificación

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

5(10)

48h 20min

Sparkling Pimm's® strawberry granita

Sparkling Pimm's® strawberry granita

5(4)

24h 20min

Pizza sauce

Pizza sauce

4.5(275)

30min

Greek pita breads

Greek pita breads

4.5(97)

1h 15min

Broccoli stem falafel

Broccoli stem falafel

4.5(15)

25h 40min

No Starter Sourdough Bread

No Starter Sourdough Bread

3.5(25)

23h

Mini chicken kyivs

Mini chicken kyivs

5(149)

45min