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Couscous with Lamb and Vegetables
Prep. 10min
Total 50min
4 portion
Ingredientes
-
cilantro, fresh roughly chopped4 sprigs
-
parsley leaf, fresh4 sprigs
-
onion quartered115 g
-
lamb shoulder meat (bone in or boneless) cut into pieces (1½ in.)450 - 500 g
-
salt3 tsp
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black pepper, freshly ground to taste½ tsp
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olive oil60 g
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carrot140 g
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turnip85 g
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courgette200 g
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couscous300 g
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water840 g
-
cinnamon, ground1 ½ tsp
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ginger, dried, ground1 tsp
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raisin, all varieties100 g
-
chickpea, canned drained255 g
-
saffron, ground1 pinch
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
35.2 g
Calorías
3877.4 kJ /
926.7 kcal
Grasa
43.9 g
Carbohidratos
101.6 g
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