Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

7 bahagian

Ingredientes

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 bahagian

Sodio 2980 mg

Proteína 56.9 g

Calorías 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Grasa 63.2 g

Fibra 19 g

Grasa saturada 19.3 g

Carbohidratos 156.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nikmat Raya 15 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Arroz con bogavante

1h

Paella de marisco

50min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Risotto de gambones y calabacín

25min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Risoto de ervilhas e camarão

40min

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Gnocchi al ragù

2h 10min

Paella mixta rústica

1h

Mostrar todo

Mostrar todo