Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

Soupe de poisson de Majorque

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Soupe de pommes de terre au curry

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Roulés de dinde et purée de pois à la menthe

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

Raviolis à la truffe et au parmesan

Carbonnade à la gantoise