Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 valoración

Prep. 55min

Total 2h

2 portions

Ingredientes

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 31413 mg

Proteína 42 g

Calorías 3426 kJ / 819 kcal

Grasa 48 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 27 g

Carbohidratos 40 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisiner comme jamais. 203 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Brochettes de kebab de poulet avec sauce tahini et pains plats

Ninguna calificación

Poulet Tikka Masala

45min

Burger Tex-Mex

4h 25min

Pizza turque - Lahmacun

1h 10min

Burger avec patates et mayonnaise à l’ail

Ninguna calificación

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

Ninguna calificación

Poulet méditerranéen avec riz

1h

Soupe ramen Tantanmen

45min

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1h

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35min

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45min

Low Meat Spaghetti Bolognaise

1h

Mostrar todo

Mostrar todo