Siciliaanse Garnalensalade

Name: Siciliaanse Garnalensalade
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 130 g rode uien; 20 - 25 g rode wijnazijn; 5 g verse peterselie; 35 g extra vergine olijfolie; 25 g limoensap; ½ theelepel zout; 1 snuifje gemalen witte peper; 270 g water; 330 g grote rauwe garnalen, gepeld; zout; 1 limoenen; 130 g venkelknol; 270 g kerstomaten

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 40min

4 porties

Ingredientes

rode uien in ringen (1-2 mm)
130 g
rode wijnazijn naar smaak
20 - 25 g
verse peterselie enkel de blaadjes
5 g
extra vergine olijfolie
35 g
teentje knoflook (opcional)
½
limoensap vers geperst
25 g
25 g citroensap, vers geperst, vers geperst
zout
½ theelepel
gemalen witte peper
1 snuifje
water
270 g
grote rauwe garnalen, gepeld en het darmkanaal verwijderd (ong. 1 kg garnalen in schaal)
330 g
zout plus extra naar smaak
limoenen in schijfjes (2-3 mm)
1
1 citroen, in schijfjes (2-3 mm)
venkelknol in schijfjes (1-2 mm)
130 g
kerstomaten gehalveerd
270 g