Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

4.8 5 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingredientes

Cremoso al grand marnier

1 hoja de gelatina
75 g de nata (35% de grasa)
130 g de chocolate con leche en trozos
50 g de azúcar
50 g de licor de naranja

Bizcocho de chocolate al vapor

60 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
45 g de aceite de girasol
110 g de leche
95 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
700 g de agua

Salsa de naranja

150 g de zumo de naranja
5 g de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua)
25 g de azúcar (opcional)
3 - 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) en tiras finas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 86.7 mg

Proteína 7 g

Calorías 1396 kJ / 334 kcal

Grasa 17.4 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 9.8 g

Carbohidratos 34.8 g

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