Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

4.5 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 25min

30 pezzi

Ingredientes

Ripieno

250 g di Gorgonzola a pezzi
250 g di ricotta di pecora scolata dal siero

250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
50 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Bigné

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

100 g di panna (35% di grassi)
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 11.9 g

Calorías 1389 kJ / 332 kcal

Grasa 25 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 15.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ricette gourmet 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuccotto gelato

Zuccotto gelato

12h

Cuori di arancia ripieni di gamberoni

Cuori di arancia ripieni di gamberoni

2h 30min

Bignè menta e cioccolato

Bignè menta e cioccolato

4h

Éclair di primavera alla verbena

Éclair di primavera alla verbena

Ninguna calificación

Oranais all'albicocca

Oranais all'albicocca

1h 35min

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Filet mignon alle mele e Roquefort

Filet mignon alle mele e Roquefort

25min

Creme brûlée (senza lattosio)

Creme brûlée (senza lattosio)

25min

Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Maiale alle prugne

Maiale alle prugne

35min

Soufflé al formaggio

Soufflé al formaggio

55min