Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 2h 30min

4 portie

Ingredientes

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1800 mg

Proteína 54.2 g

Calorías 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Grasa 82.2 g

Fibra 6.7 g

Grasa saturada 30.5 g

Carbohidratos 89.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dirty Burgers 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

Ninguna calificación

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Ninguna calificación

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

Ninguna calificación

Pizza-Burrata

Pizza-Burrata

1h 40min

Regenboog Veggie Pizza

Regenboog Veggie Pizza

Ninguna calificación

Erwtenboter, avocado en muntpuree

Erwtenboter, avocado en muntpuree

Ninguna calificación

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

Ninguna calificación

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Ninguna calificación

De eerste hap: Zalm met Groenten

De eerste hap: Zalm met Groenten

Ninguna calificación

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

50min

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

Ninguna calificación

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min