Causa limeña

5.0 2 valoración

Prep. 45min

Total 2h 45min

6 portion

Ingredientes

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 portion

Sodio 8037.4 mg

Proteína 87.5 g

Calorías 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Grasa 320.8 g

Fibra 39.5 g

Grasa saturada 38.5 g

Carbohidratos 161.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Top peruanos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pollo coronación

1h 10min

Demo Argentina y Uruguay Risotto

30min

Mayonesa higienizada

5min

Puré de papas

50min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1h 25min

Ricotta casera

50min

Galletas de limón y amapolas

1h

Lomo saltado con arroz - Perú

1h

Papitas cocktail a la huancaína

25min

Pastelera de choclo

1h

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Causa peruana de camarones

2h 50min