Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

Rote Rüben-Sellerie-Püree

Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Pastinakenpüree mit Lachs

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch