• 

  de pulpo congelado (descongelado)

  1100 g
• 

  de agua

  1100 g
• 

  de cebolla

  70 g
• 

  hoja de laurel seca

  1
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de ramilletes de coliflor

  200 g
• 

  de patatas en rodajas

  300 - 500 g
• 

  de mantequilla

  20 g
• 

  de nuez moscada molida

  2 pellizcos
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco

Mayonesa de wasabi

• 

  de mayonesa

  3 - 4 cucharadas
• 

  de wasabi en polvo

  ½ - 1 cucharadita
  ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje del plato

• 

  de aceite de oliva

  1 - 2 cucharadas
• 

  de brotes germinados (rábanos, remolacha, etc.)

  1 paquete