Gorditas de chicharrón

Gorditas de chicharrón

4.5 27 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

12 piezas

Ingredientes

Salsa

250 g de cebolla
700 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo
1 cdita de sal
3 ramitas de cilantro
40 g de chile de árbol fresco

Gorditas

1800 g de agua
3 cditas de sal
800 g de harina de maíz nixtamalizado
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
400 g de tomate verde
30 g de chile guajillo sin venas ni semillas
30 g de aceite
2 pimientas gordas
2 clavos de olor
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
1 ramita de orégano fresco
1000 g de chicharrón prensado desmenuzado
queso panela, rallado para acompañar
crema ácida para acompañar
cilantro picado para acompañar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 59 g

Calorías 3561 kJ / 848 kcal

Grasa 40 g

Carbohidratos 61 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

El grito 10 Recetas
México

¡VIVA MÉXICO! 13 Recetas
México

También podría gustarte...

Esquites asados de Coyoacán

30min

Nieve de pepino

10min

Raspado de tamarindo

20min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Enchiladas de mole rojo

1h

Agua de tamarindo y vainilla

1h

Jocoque casero

15h

Salsa borracha

20min

Birria

1h

Adobo seco de chipotle y pasilla

5min

Torta de elote con queso

40min

Atole de fresa

25min