Mandelecken (Nussecken)

Teigboden

• 100 g Zucker
• 350 g Weizenmehl, glatt
• 200 g Butter, kalt, in Stücken
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag und Fertigstellung

• 450 g Mandeln
• 180 g Butter, in Stücken
• 150 g Zucker
• 40 g Schlagobers
• ¼ TL Zimt, gemahlen
• 4 EL Marillenmarmelade, falls gewünscht mit etwas Rum verrührt
• 200 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 1 TL Kokosfett (opcional)