Tarta de queso y chocolate blanco con uvas

Base

• 300 g de galletas, tipo María
• 80 g de mantequilla, a temperatura ambiente, en trozos

Crema de queso

• 500 g de queso crema
• 250 g de chocolate blanco, en trozos
• 250 g de leche
• 40 g de azúcar
• 10 g de grenetina en polvo

Decoración

• 250 g de uva blanca, sin semillas
• 250 g de uvas tintas, sin semillas

Gelatina de vino

• 4 láminas de grenetina
• 100 g de azúcar
• 100 g de agua
• 100 g de vino dulce, (p.ej. moscatel)