Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pastel de merengue y mousse de chocolate
Prep. 30min
Total 2h 30min
8 porciones
Ingredientes
Merengue francés con cocoa
-
120 g de azúcar
-
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
-
15 g de cocoa en polvo
-
4 claras de huevo
-
4 gotas de vinagre4 gotas de jugo de limón
-
1 pizca de sal
Mousse con ganache de crema inglesa
-
200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
-
3 yemas de huevo
-
1 cucharadita de azúcar de vainilla
-
250 g de leche
-
250 g de crema batida
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
7 g
Calorías
1702 kJ /
407 kcal
Grasa
23 g
Fibra
3 g
Carbohidratos
43 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Chocolate
62 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Profiteroles
2h 15min
Baguette
3h 45min
Pasta sable
1h 50min
Salsa de vainilla
15min
Helado de vainilla
12h
Merengue de avellana con relleno de banana toffee
3h 15min
Masa sablé
10min
Apple crumble vegano
1h
Pan rústico
2h
Pizza Margarita
2h 10min
Biscotti de chabacano y pistache
1h
Galletas de cocoa decoradas
1h 45min