Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 valoración

Prep. 30min

Total 2h 30min

8 porciones

Ingredientes

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 7 g

Calorías 1702 kJ / 407 kcal

Grasa 23 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 43 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 62 Recetas
México

También podría gustarte...

Tarta de mousse de chocolate

12h 30min

Helado de chocolate

12h

Helado de vainilla

12h

Mousse de chocolate

1h

Pizza

1h

Crepas, receta básica

1h 20min

Helado bicolor con praliné

8h 15min

Merengue francés con cocoa

2h 10min

Cheesecake de jamaica

2h

Chocolatines

4h 30min

Pavlovas con frutos rojos

2h

Mini cheesecakes de chocolate blanco

8h 30min