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Gluten free carrot and almond cake
Prep. 25min
Total 2h 30min
12 slices
Ingredientes
Almond and carrot cake
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grapeseed oil plus extra for greasing100 g
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blanched almonds220 g
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carrot cut into pieces300 g
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natural vanilla extract1 tsp
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eggs3
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light brown sugar150 g
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gluten free baking powder2 tsp
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ground cinnamon2 tsp
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ground ginger2 tsp
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salt1 pinch
Frosting
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raw sugar120 g
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orange zest only, no white pith½
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unsalted butter90 g
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cream cheese125 g
Decoration
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walnuts1 tbsp
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shelled unsalted pistachio nuts1 tbsp
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almonds for decorating
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hazelnuts, without skin for decorating
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pecans for decorating
Inf. nutricional por 1 slice
Calorías
355 kcal /
1491.1 kJ
Proteína
7.7 g
Grasa
25 g
Carbohidratos
25.3 g
Fibra
3.4 g
Grasa saturada
7.6 g
Sodio
162 mg
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