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Quinoa tabouli
Prep. 10min
Total 12h 40min
4 portions
Ingredientes
-
white quinoa100 g
-
water plus extra for soaking700 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only60 g
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fresh mint leaves only60 g
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lemon zested and juiced (approx. 20 g juice)½
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red onion cut into pieces50 g
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shelled unsalted pistachio nuts80 g
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plum tomatoes deseeded and finely diced4
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extra virgin olive oil1 tbsp
-
salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
236.5 kcal /
993.3 kJ
Proteína
7.2 g
Grasa
15.7 g
Carbohidratos
13.8 g
Fibra
6.5 g
Grasa saturada
1.9 g
Sodio
131.7 mg
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