Focaccia de Puglia

Name: Focaccia de Puglia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 150 g de patata; 250 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 350 g de harina de fuerza; 150 g de harina; 1 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 200 g de tomates cherry; 1 pellizco de orégano seco; 1 cucharada de sal gorda

4.6 (157 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Porciones 12 raciones

Ingredientes

150 g de patata en trozos de 2-3 cm
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
o 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (10 g)
1 cucharadita de azúcar
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
350 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
200 g de tomates cherry en mitades
1 pellizco de orégano seco
1 cucharada de sal gorda

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 827 kJ / 197 kcal
Proteína: 6.1 g
Carbohidratos: 34.8 g
Grasa: 3.7 g
Grasa saturada: 0.6 g
Fibra: 2.1 g
Sodio: 668.6 mg