Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

4.2 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de agua
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
250 g de calabacín en rodajas de 1 cm
1 - 2 chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)
2 dientes de ajo
12 - 14 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
6 hojas de salvia fresca limpias y secas
1 cucharadita rasa de orégano seco
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de sidra
2 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 1.4 g

Calorías 460 kJ / 110 kcal

Grasa 10.4 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 2.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Calabacín confitado

40min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Jardinera de verduras en vinagre

984h

Conserva de calabacín picante con tomate

1h 40min

Calabacín encurtido en aceite

3h 20min

Tarta de queso cremoso con hierbas

2h 15min

Papillote de pencas de acelga

30min

Alcachofas a la romana

50min

Berenjenas confitadas

35min

Aperitivo de Piamonte

25min

Alcachofas en aceite

1h 40min

Berenjenas rellenas con huevo

1h