Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

3.0 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
1000 g
de espárragos verdes sin la parte leñosa
1 manojo
de agua
500 g
de cebolla
40 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de arroz de grano redondo
320 g
de vino blanco seco
100 g
de caldo de verduras caliente
600 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco picado
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 339 kcal / 1417 kJ

Proteína 17.72 g

Grasa 2.17 g

Carbohidratos 62.16 g

Fibra 2.11 g

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