Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Galets a la borgoñona

30min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Asado de frutos secos

30min

Cóctel de cítricos y mosto

10min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Papillote de plátano y piña

35min

Calabacín encurtido en aceite

3h 20min

Bolas de arroz al vapor

2h

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

1h 5min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1h 20min

Granizado de Bloody Mary

5min