Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Brochetas de pollo al estilo de la India

8h 30min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Galets a la borgoñona

30min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Crujiente de coliflor

1h

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Helado de anko

10h 10min

Bebida de nueces

15min

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35min

Bolas de arroz al vapor

2h

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1h 10min

Parfait de pipas de calabaza

6h