Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Prep. 30min
Total 1h 10min
8 raciones
Ingredientes
Costra de café
-
de sal3 cucharaditas
-
de pimienta negra molida5 pellizcos
-
anises estrellados4
-
de azúcar moreno4 cucharaditas
-
de café molido natural80 g
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
de perejil fresco (solo las hojas)5 - 7 ramitas
-
diente de ajo1
-
hojas de albahaca fresca6 - 8
-
de tomillo fresco (solo las hojas)1 ramita
-
de chile seco en copos¼ de cucharadita
-
de pimienta blanca molida1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de mantequilla a temperatura ambiente en trozos120 g
-
de zumo de limón1 cucharada
-
de cebollino fresco picado1 cucharada
-
de agua600 g
-
de patatas medianas (enteras con piel)1200 g
-
entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente8
-
de sal en escamas8 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
608 kcal /
2541 kJ
Proteína
54.62 g
Grasa
32.08 g
Carbohidratos
25.12 g
Fibra
8.86 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Barbacoa
16 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Magret de pato con salsa de granada
45min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1h 15min
Cóctel Black Velvet
6h 10min
Granizado de Bloody Mary
5min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Pastela de pato con albaricoques y piñones
50min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1h 10min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)
35min
Pizza cuatro estaciones
1h 30min
Pizza blanca con rúcula
1h 30min
Pizza con tomate y mozzarella frescos
1h 45min