Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

12 raciones

Ingredientes

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.54 g

Calorías 119 kJ / 29 kcal

Grasa 1.91 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 0.18 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz al azafrán con mejillones

1h

Ensalada de primavera con huevos poché

25min

Crujiente de coliflor

1h

Crema de pera

30min

Dip de nata y gorgonzola

5min

Yogur de soja

12h 10min

Granizado de Bloody Mary

5min

Barritas de pescado y patatas

2h

Bolas de arroz al vapor

2h

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1h 10min

Pastel de pollo al estilo mediterráneo

50min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min