Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Prep. 30min
Total 3h 30min
6 raciones
Ingredientes
-
de mantequilla70 g
-
de dados de beicon70 g
-
de tallos de apio (la parte blanca) en trozos50 g
-
de cebolla en trozos200 g
-
de manzana pelada y en dados150 g
-
de ciruelas pasas sin hueso en trozos90 g
-
de azúcar moreno1 cucharada
-
de pan rallado3 cucharadas
-
de perejil fresco picado8 ramitas
-
de sal4 pellizcos
-
de pimienta molida4 pellizcos
-
de lomo de cerdo en una pieza800 - 1000 g
-
de aceite de oliva2 cucharadas
-
de caramelo líquido1 cucharada
-
endibias cortadas por la mitad longitudinalmente3
-
de zanahoria50 g
-
de caldo de carne600 g
-
bouquet garni (atadillo de hierbas) laurel, tomillo, romero, etc.1
-
de tirabeques300 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
477 kcal /
1995 kJ
Proteína
33.69 g
Grasa
30.17 g
Carbohidratos
17.75 g
Fibra
5.97 g
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