Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Ingredientes
-
70 g de mantequilla
-
70 g de dados de beicon
-
50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
-
200 g de cebolla en trozos
-
150 g de manzana pelada y en dados
-
90 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
3 cucharadas de pan rallado
-
8 ramitas perejil fresco picado
-
4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
800 - 1000 g lomo de cerdo en una pieza
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharada de caramelo líquido
-
3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
-
50 g de zanahoria
-
600 g de caldo de carne
-
1 bouquet garni (atadillo de hierbas) laurel, tomillo, romero, etc.
-
300 g de tirabeques
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1h
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1h 30min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1h
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Melocotones asados y merengue
40min
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1h 40min
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas
1h 25min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min