Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 4 g

Calorías 1298 kJ / 312 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 23 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Aperitivi al cucchiaio 10 Recetas
Italia

Il meglio del mese settembre 12 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Bavarese al melone aromatizzata al Porto

Bavarese al melone aromatizzata al Porto

3h 15min

"Finta" cheesecake

"Finta" cheesecake

1h 55min

Zabaione

Zabaione

15min

Bocconotto

Bocconotto

2h

Burro all'arancia

Burro all'arancia

3h 30min

Torta di crêpes con salmone marinato

Torta di crêpes con salmone marinato

1h 10min

Spuma di barbabietola con aringhe

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15min

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55min

Ceviche di salmone

Ceviche di salmone

48h 15min

Crostata d'inverno alle castagne

Crostata d'inverno alle castagne

1h 50min

Flan patissier

Flan patissier

2h

Mini flan parisienne

Mini flan parisienne

9h