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Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse

Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
3.1 14 valoraciones
Prep. 45min
Total 1h 20min
4 Portionen
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Ingredientes

Putenrouladen und Gemüse
  • Basilikum Blätter abgezupft
    3 Stängel
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Ricotta
    100 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Ei
    1
  • Putenrouladen (à 150 g)
    4
  • Mangold zum Einwickeln der Rouladen, ohne Strunk, große Blätter halbiert
  • Wasser
    500 g
  • Pastinaken in Stiften (1 x 4 cm)
    600 g
  • Mangold ohne Strunk, große Blätter halbiert
    500 g
Ricotta-Sauce und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    30 g
  • Ricotta
    150 g
  • Muskat
    ¼ TL
  • Senf
    1 - 2 TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 50 g
Calorías 2031 kJ / 485 kcal
Grasa 19 g
Fibra 8.6 g
Carbohidratos 23 g

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