Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Beetroot Gravadlax
Prep. 20min
Total 48h 20min
4 portions
Ingredientes
Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)
-
orange thin peelings of skin1
-
juniper berries2
-
cooked beetroot peeled150 g
-
coarse sea salt200 g
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Demerara sugar120 g
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vodka30 g
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fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)1
Lemon Dill Cream
-
double cream100 g
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lemon juice20 g
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fine sea salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
-
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only5 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
589 kcal /
2464 kJ
Proteína
36.6 g
Grasa
30.9 g
Carbohidratos
36.9 g
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