Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 22 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.8 g

Calorías 1261 kJ / 302 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Sauce béarnaise

20min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Cevapcici (saucisses grillées croates)

35min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1h 30min

Boulettes suédoises aux courgettes

40min

Vittello tonnato

4h 20min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Tartare de bœuf

10min