Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 400 g de magret de canard sans peau, gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
- 20 g de beurre demi-sel
- sel
- poivre moulu
- 60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
- 60 g de figues sèches
- 50 g de cerneaux de noix
- 40 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 20 g de jus de citron
- 10 g d'huile de noix
- 10 g d'huile d'olive
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2093 kJ / 501 kcal
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 29 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 min
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Crevettes sautées au porto
30min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Tartare de bœuf
10 min
Tartare de saumon avocat-concombre
50 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min