Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 26 g

Calorías 2093 kJ / 501 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 30 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Œuf, poitrine fumée et poivrons grillés

35min

Oignons farcis au jambon

1h

Petits tartares de bœuf

1h

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

35min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Canard aux amandes

40min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min

Crevettes à la vanille

25min

Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe

1h 5min

Tartare de bœuf

10min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min