Zupa krem z pieczonych buraków z koprem włoskim i jabłkiem

Name: Zupa krem z pieczonych buraków z koprem włoskim i jabłkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g czerwonych buraków; 10 g oliwy z oliwek; 250 g bulwy kopru włoskiego; 100 g jabłek; 150 g pora; 10 - 15 g octu balsamicznego; 900 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki miodu; sól; pieprz czarny, mielony

4.5 (160 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 2h 20min

Porciones 6 porcji

Ingredientes

300 g czerwonych buraków, małych, nieobranych
10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia buraków
250 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
100 g jabłek, pokrojonych na kawałki
150 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
10 - 15 g octu balsamicznego
900 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki miodu, wielokwiatowego
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 320.9 kJ / 76.7 kcal
Proteína: 1.7 g
Carbohidratos: 14.5 g
Grasa: 2 g
Grasa saturada: 0.3 g
Fibra: 3.6 g
Sodio: 72.6 mg