![La nuova torta di mele di Luca Montersino La nuova torta di mele di Luca Montersino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/793E4849-F0C5-496D-A336-EBBAACC3CADC/Derivates/40FEC703-4B51-4AE5-991F-19493EEDBD65.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pasta frolla montata alle mandorle
- 135 g di zucchero a velo
- 335 g di burro a temperatura ambiente
- 2 pizzichi di sale
- 170 g di uova intere
- 100 g di farina di mandorle
- 100 g di fecola di patate
- 235 g di farina debole (180 W)
Mele spadellate
- 300 g di mele a dadini
- 50 g di zucchero semolato
- 30 g di burro
- 2 pizzichi di cannella in polvere
- 25 g di pinoli
- 40 g di uvetta
Massa montata alle mandorle
- 10 g di mandorle pelate amare
- 170 g di uova intere
- 70 g di tuorli d'uovo
- 135 g di zucchero semolato
- 120 g di farina debole (180 W)
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 80 g di farina di mandorle
- 50 g di burro fuso
Composta di mele
- 700 g di mele a dadini
- 120 g di miele di acacia
- 100 g di zucchero semolato
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 70 g di burro a pezzi
- 14 g di agar agar
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
Composizione
- 100 g di gelatina neutra
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3325 kJ / 794 kcal
- Proteína
- 11.6 g
- Carbohidratos
- 91.6 g
- Grasa
- 45 g
- Fibra
- 3.7 g
En colecciones
Recetas alternativas
Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino
1h 30min
Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
55min
Crema al limone
10h 20min
Torta ricotta e fichi
10h 30min
Dolce al semolino con albicocche e crema inglese
50min
Torta raw all'arancia e mandorle
1h 30min
Torta di pere al doppio zenzero
2h
Galette des rois ananas e Rum
2h 30min
Torta marmorizzata alla crema di pesca
Ninguna calificación
Torta all'arancia e crema tropicale
2h 35 min
Crostata albicocche e lamponi
1h 20min
Torta rovesciata alle pesche
1h 5min