Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Cremoso de chiles en nogada
Prep. 15min
Total 45min
12 porciones
Ingredientes
Nogada
-
190 g de queso crema
-
150 g de nuez pecana150 g de nuez de castilla, pelada
-
140 g de leche
-
25 g de azúcar
-
1 cdita de canela en polvo
-
1 pizca de pimienta negra recién molida
Mousse de chile poblano
-
3 cditas de grenetina en polvo1 sobre de grenetina en polvo
-
145 g de agua
-
7 chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
-
60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
1 cdita de sal fina
Picadillo
-
85 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
225 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
-
25 g de apio
-
75 g de almendras
-
60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
-
30 g de aceite
-
350 g de carne molida de cerdo
-
250 g de carne molida de res
-
1 cdita de sal fina
-
240 g de puré de tomate
-
55 g de pasas
-
¼ cdita de canela en polvo
-
2 hoja hojas de laurel, secas
-
1 pizca de comino en polvo
-
de perejil picado
-
granada sólo los granos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
17 g
Calorías
1483 kJ /
353 kcal
Grasa
25 g
Fibra
2 g
Carbohidratos
18 g
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